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칼리바우트 초콜릿 밀크 - 500g(칼레바우트,깔리바우트,커버춰초콜릿) *여름철 아이스박스 필수*

칼리바우트 초콜릿 밀크 - 500g(칼레바우트,깔리바우트,커버춰초콜릿) *여름철 아이스박스 필수* 기본 정보
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규격 500g
원산지 벨기에
상품코드 P0000JIJ
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※ 6~8월 여름철 초콜릿 제품 주문시 기온이 높아 배송중 제품의 변형(녹음)이 빈번히 발생하고 있습니다.


   이에 따라 해당 기간동안 초콜릿 제품을 구매시 아이스박스를 꼭 구매하시길 권장합니다.


   아이스박스 미구매로 인한 초콜릿 제품의 변형 및 변질은 환불 및 교환되지 않으니 이용에 꼭 참고부탁드립니다.  





※ 칼리바우트 초콜릿 밀크 - 500g


- 우유, 카카오, 캐러멜의 균형 잡힌 맛의 초콜릿으로 작업성이 뛰어난 파이니스트 벨기안 밀크 커버춰 초콜릿입니다.


- 가장 보편적이고 대중화 되어있는 초콜릿입니다.


- 엄선된 원료를 가장 이상적인 비율로 혼합하여 깊고 풍부한 우유 맛이 특징입니다.


- 작은 드롭형태로 계량이 용이하고 사용이 편리합니다.


- 초콜릿 몰딩, 얇은 코팅, 가나슈, 무스, 데코레이션, 필링, 아이스크림, 디저트 등 다양하게 사용이 가능합니다.


 

 

 

 

식품표시사항
제품명칼레 초콜릿 밀크 823-E4-U71
중량(용량)500g
제조국 / 제조원벨기에/BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V.
수입원제원인터내쇼날
식품의 유형밀크초콜릿
원재료명 및 함량설탕,코코아버터24.0%,전지분유(우유)22.5%,코코아매스11.0%,레시틴(대두),천연바닐라향 *우유,대두 함유
영양성분(1회제공량당100g)

열량556Kcal,탄수화물51g(16%),당류50g(50%),단백질7g(13%),지방36g(67%),포화지방22g(147%),트랜스지방0.5g미만,콜레스테롤20mg(7%),나트륨82mg(4%)

*( )안의 수치는 1일 영양소 기준치에 대한 비율임.

소분원쿠키앤베이킹 - 부산 강서구 대저중앙로394번가길 82-3
유통기한제품에 표기
보관방법건조하고 통풍이 잘되는곳. 상온보관.

 


☆ 초콜릿에 관한 기본정보

 

우선 초콜릿은 초콜릿의 원재료 함량과 종류에 따라 크게 두가지로 나눠집니다.


첫번째는 리얼(커버춰)초콜릿은 카카오매스와 카카오버터가 주재료이며
카카오매스의 함량이 높을수록 초콜릿 맛이 진하고 씁니다.
카카오 버터는 초콜릿에 광택을 실어 주고 부드럽게 녹게 해주는 역할을 하지요.

리얼 초콜릿을 선택하시면 실제 카카오열매에서 추출한 원료가 주재료이기 때문에
맛이나 풍미에서는 앞도적입니다.
단점이 있다면 리얼초콜릿은 구매하셔서 템버링을 잘 거처야 원하시는 광택과 용도에 맞게 사용 가능합니다.

 

두번째로 코팅초콜릿은 위와 같은 원재료에서 값비싼 카카오버터 대신에 저렴한 식물성오일을 첨가하여
부드러움과 녹는 특징을 살렸다고 보시면 됩니다.

그래서 리얼초콜릿보다는 식감이 떨어지는 편이며 입에서 미끌거리는 느낌이 감돌며 이 느낌이 빨리 사라지지 않는 특징이 있습니다.

장점은 실온에서 잘 녹지않으며 보관이 편리합니다.
그리고 템퍼링을 거치지않고 간편히 전자렌지에 데우기만 하여 녹여도 원하시는 대로 사용가능하여
초보자님들께서 많이 이용하십니다.
그리고 머핀이나 쿠키,타르트 등 사용가능 합니다.

 

이와 같은 특징을 잘 참고 하셔서 고객님 취향에 맞는 초콜릿을 선택하시면 되겠습니다.

사용후기
1 5점 햄-볶았어요^^ [1] 황은**** 2021.01.13

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